Croissant Dough Cutter. Круассаны как у шефа: проще, чем кажется!

Круассан, символ утреннего уюта и французской кулинарии, на самом деле имеет австро-венгерские корни. История этого лакомства началась в XVII веке, когда венский пекарь создал выпечку в форме полумесяца, празднуя победу над османами. Позже круассан попал во Францию, где стал популярным и превратился в то воздушное чудо из слоёного теста, которое мы знаем сегодня.

Основу круассана составляет слоёное дрожжевое тесто, насыщенное сливочным маслом, благодаря которому оно при выпекании становится невероятно слоистым и хрустящим. Классический круассан готовится без начинки, но его вкусовое разнообразие сегодня впечатляет: от нежного шоколада и миндального крема до ветчины с сыром или лосося.

Кроме классического круассана из слоёного теста, существуют варианты с песочным, дрожжевым и даже безглютеновым тестом, а начинки варьируются от сладких — таких как джем, варенье, нутелла или фруктовые пюре, — до солёных, включая сыр, ветчину, шпинат, курицу или лосось.

Создание идеальных круассанов требует времени и внимания, и здесь на помощь приходит модель для 3D-печати — Croissant Dough Cutter. Этот инструмент упрощает процесс подготовки теста, позволяя с лёгкостью нарезать идеальные заготовки. Он станет отличным помощником для пекарей, профессионалов и любителей выпечки. 

Croissant Dough Cutter значительно упрощает процесс подготовки теста для круассанов. Достаточно раскатать лист теста — домашнего или магазинного, — провести роликом всего один раз, и вы мгновенно получите идеально ровные заготовки в форме вытянутых треугольников. Это не только ускоряет процесс, но и экономит кучу времени и сил на правильную разметку теста.

Лично у меня никогда не хватает терпения заниматься разметкой теста вручную, а затем резать его по линиям. С этим инструментом всё гораздо проще: прокатился по тесту — и готово! Все заготовки выходят одинаковыми, что делает процесс не только быстрым, но и действительно удобным. 

Подробнее о 3D-модели Croissant Dough Cutter

Эта модель спроектирована так, чтобы избежать необходимости в какой-либо постобработке. Разве что кайму снять, если печатали с ней. Другими словами: напечатал — и сразу в дело. Модель включает ролик с ножами, боковые отрезные ножи, для формируют треугольников, и удобные ручки. Ручки выполнены в виде винтов, прижимая боковые ножи к ролику: одна имеет левую резьбу, другая — правую, что предотвращает раскручивание одной из них во время работы.

Я напечатал ролик и боковые ножи из PETG так как он скользкий и безопасен для пищевых продуктов. Ручки изготовлены из PLA. Эти материалы вполне безопасны для работы с пищевыми продуктами. (Про фобии, такие как микрофобия или гермофобия прошу этими вопросами меня не беспокоить, это уже обсуждалось, но если фобия все же беспокоит на счет пластика на каухне - обращайтесь лучше к профильному специалисту Или купите готовый. Вариантов очень много.).

Модель доступна в двух размерах ролика — 100 мм для небольших круассанов и 140 мм для пышных.

Послесловие

Croissant Dough Cutter — удобный и практичный инструмент, который позволяет быстро и без усилий приготовить идеальные заготовки для круассанов. Но помните, что мастерство на кухне — это не только инструмент, но и мера. Круассаны, как и всё вкусное, имеют коварную способность исчезать с тарелки слишком быстро, особенно если у вас слабость к сладкому.

Если вы склонны к перееданию или переживаете за фигуру, не забывайте, что даже самый удобный ролик не сделает круассаны менее калорийными. Всё хорошо в меру! Так что наслаждайтесь процессом, радуйтесь результату, но помните: ваше здоровье важнее любых слоек. Ну, а если всё же переборщите — беговая дорожка тоже ждёт своих героев.

Страница проекта: https://makerworld.com/en/models/868327   (модель и ссылки как всегда здесь)