Redefine Meat предложит 3D-печатную альтернативу мясу
Израильская компания Redefine Meat получила инвестиции в размере шести миллионов долларов на доработку 3D-принтера для печати вегетарианских альтернатив мясным блюдам.
Компания Redefine Meat основана в 2018 году на волне опасений о способности производителей мяса удовлетворять спрос быстрорастущего населения планеты. И дело не только в объемах самого продукта, но и в экологии, ведь животноводство играет немалую роль в производстве парниковых газов. Пересадить мясоедов на вегетарианские котлеты тоже непросто, так как существующие имитации мясных продуктов далеки от совершенства, лишь приблизительно повторяя вкус, аромат и текстуру настоящего мяса. Решить эту проблему Redefine Meat намеревается с помощью аддитивных технологий.
Компания обещает вывести на рынок полноценную производственную платформу, состоящую из высокопроизводительной аддитивной системы в комплекте с программным обеспечением для моделирования высокоточных имитаций и рецептами «расходников» растительного происхождения. На днях предприятие заручилось финансовой поддержкой венчурных компаний CPT Capital и Hanaco Ventures, а также PHW-Gruppe — крупнейшей птицеводческой компании в Германии. Общий объем инвестиций составил шесть миллионов долларов.
«Наша цель — не разработать новый пищевой продукт, а создать целую новую технологию для разработки и производства и альтернатив мясу. Мы уже добились успехов в 3D-печати отличных продуктов для различных гастрономических мероприятий, а в течении следующих двенадцати месяцев намереваемся выйти на новый уровень, где мы сможем оказать серьезное влияние на мясной рынок и будущее нашей планеты», — прокомментировал Эшхар Бен-Шитрит, соучредитель и генеральный директор компании Redefine Meat.
Что касается экспертизы, разработчики консультируются с ведущими шеф-поварами и мясниками. Уже полученные результаты состоят исключительно из растительного сырья и якобы не уступают по вкусовым качествам мясу, будучи совершенно неотличимыми от, да еще и дешевле аналогов животного происхождения. Коммерческую версию аддитивной платформы компания Redefine Meat обещает продемонстрировать в следующем году.
А у вас есть интересные новости? Поделитесь с нами своими разработками, и мы расскажем о них всему миру! Ждем ваши идеи по адресу news@3Dtoday.ru
Еще больше интересных статей
Тольяттинская компания запустит производство филаментов из композиционных материалов
Подпишитесь на автора
Подпишитесь на автора, если вам нравятся его публикации. Тогда вы будете получать уведомления о его новых статьях.
Отписаться от уведомлений вы всегда сможете в профиле автора.
В ТПУ изучают нанесение остеокондуктивных покрытий на 3D-печатные костные имплантаты
Подпишитесь на автора
Подпишитесь на автора, если вам нравятся его публикации. Тогда вы будете получать уведомления о его новых статьях.
Отписаться от уведомлений вы всегда сможете в профиле автора.
Презентация первого отечественного строительного 3D-принтера
Подпишитесь на автора
Подпишитесь на автора, если вам нравятся его публикации. Тогда вы будете получать уведомления о его новых статьях.
Отписаться от уведомлений вы всегда сможете в профиле автора.
Мы рады представить вам нашу совместную разработку с компанией Спец...
Комментарии и вопросы
Целенаправленно делал раму П о...
Рама и правда получилась жёстк...
Можно, если бы автор использов...
Вот такие «лесенки» появляются...
Отслайсил модель в Cura закину...
Нужна помощь по SKR PRO. Все д...
Ребят, помогите разобраться. С...