Аддитивные технологии в предновогодней кулинарии. Для конкурса 'Новый 2017 3D-год'
Конец рабочего дня, корпоратив закончился, в офисе почти никого не осталось. В новостной ленте предпраздничные поздравления, а за окном типичная Питерская гадость - уже неделю как +6, зелёная трава и грязь. Как так, такой праздник, и без снега? Обидно. Пролистывая ленту дальше, вижу: 3D Today - Конкурс 'Новый 2017 3D-год'. Стоп. Подарки? Гости то на завтра запланированы, а что им дарить то? От молодец же, забыл про подарки! Наверное сувенир нужен какой, на полку поставить. Хотя стоп! Я живу в крохотной комнате коммуналки, друзья живут в небольшой квартире. Нет, пылесборники на полках это не практично! Тогда что?
- А может что-то вкусное испечь? - предложила супруга.
- Испечь?
- Ну да! Давай пряники сделаем!
- Пряники, говоришь...
А почему бы и нет? Это вкусно, друзья сладкое очень любят, да и на полке пылиться не будет.
- Тогда нужна форма.
- Какая форма?
- Ну, мы с тобой архитекторы (по профессии оба), значит форма дома, например.
- Логично. Одну минуту.
Захожу на Thingiverse, а там - глаза разбегаются! К рождественским праздникам целый раздел с формами для печений и пряников! Казалось бы, бери любую. Супруга села рядом, листаем, смотрим: эта маленькая, у этой края слишком тонкие, а у этой борта слишком высокие. Всё не то, не то! Жена, кстати, дело говорит. Печатали пару раз готовые модели форм с сайта, после чего были проблемы с выпечкой. То тесто забивалось в мелкие щели, то форма трескалась из-за тонких стенок.
Супруга: - Ты архитектор, или где? Спроектируй!
Пфф, спроектируй. Вызов принят. Изучив разные модели форм, вооружившись карандашом и бумагой через 15 минут набросал такой эскиз:Далее, закинул в 3Ds Max и потратив ещё 15 минут запилил модельку будущей формы.В печать, и можно наконец идти спать.31.12.2016.
К утру был готов вот такой комплект, а супруга на кухне гремя кастрюлями уже во всю замешивала тесто. И что это будет за статья про пряники, если в ней не будет рецепта?
Тесто:
мука — 310 г (+ на замешивание теста)
мед — 250 г
масло сливочное — 120 г
яйцо — 1 шт
корица — 1 ч. л
имбирь сухой — 1 ч. л
разрыхлитель — 0,5 ч.л
соль — 0, 5 ч. л
душистый перец — 0,25 ч. л
мускатный орех — 0,25 ч. л
Глазурь:
сахарная пудра — 110 г
яичный белок — 1 шт
лимонный сок — 1 ч. л
В кастрюле смешать мед и масло, затем нагреть на медленном огне, помешивая смесь.
Муку смешать со специями и солью и разделить на две части. Добавить во вторую часть муки и разрыхлитель.
В закипевшую сахарную смесь всыпать часть муки и перемешать, снять с огня, вбить туда же яйцо и очень быстро перемешать смесь.
Добавить часть муки с разрыхлителем, снова перемешать, тесто будет горячим, его следует выложить на стол, замесить до однородного состояния, завернуть в пленку и отправить в теплое место на 2 часа.
Вырезанные силуэты разложить по пергаментной бумаге и отправить в духовку при 175С на 15-15 мин, в зависимости от толщины пряников.Далее нужно сварить глазурь. Для нее следует смешать белок с сахарной пудрой, тщательно перемешать и на водяной бане довести до 40 — 50 С. Снять смесь с огня, влить лимонный сок и взбить до того момента, как глазурь перестанет быть полупрозрачной и ее объем увеличится в размере.
В готовую глазурь можно добавлять красители, а если она начнет со временем немного подсыхать, то несколько капель воды вернут ей рабочую консистенцию.Комплект для сборки готов! Теперь строим.
Цементом фиксируем стеноблоки:В каждый пряник по сюрпризу:Кровельные работы:Завершаем отделочные работы в патриотичных цветах 3D Today и готово! Ну не чудо? Скажу честно, стаскал пару 'стеноблоков' и 'кровель' на пробу - очень вкусно!
Ну что, на часах уже почти 20:00 , а значит и гости скоро начнут подтягиваться. Нужно бы и мне закругляться с рассказом, ведь из кухни идёт такой вкусный аромат новогодних кушаний! Не смею более задерживаться! Друзья, с наступающим вас!
Лучшие распечатанные модели
Морская мина в аквариум, антураж для рыбок. Из серии "И снова мы печатаем"
Подпишитесь на автора
Подпишитесь на автора, если вам нравятся его публикации. Тогда вы будете получать уведомления о его новых статьях.
Отписаться от уведомлений вы всегда сможете в профиле автора.
На просторах увидел "Морскую мину",...
Капитан Никитин
Подпишитесь на автора
Подпишитесь на автора, если вам нравятся его публикации. Тогда вы будете получать уведомления о его новых статьях.
Отписаться от уведомлений вы всегда сможете в профиле автора.
3D печать из фотополимера Harzlabs, Tough Grey.
Высо...
Детские пазлы
Подпишитесь на автора
Подпишитесь на автора, если вам нравятся его публикации. Тогда вы будете получать уведомления о его новых статьях.
Отписаться от уведомлений вы всегда сможете в профиле автора.
Комментарии и вопросы
У сушилки, стоящей узкой сторо...
Печатайте не одну деталь, а 2....
А чем печатаешь? ПЛА или ПЕТГ?
Всем привет! Может подска...
Доброго вечера Проблема с...
Иногда нужно бывает распечатат...
Всем привет, столкнулся с проб...