Дайте пожалуйста совет по конструированию самодельной печки 🔥

Всем привет! 

В DIY часто нужно что-то нагреть или запечь, и я решил себе сделать мини печку для таких целей.

Купил на авито маленькую духовку, и встроил в нее PID регулятор.

Когда я попробовал запечь пластик на 165º, по рекомендации производителя, у меня вышел такой результат! 😁

Потом мне сказали, что нельзя пользоваться поддоном, но я все же решил проверить реальную температуру:

И действительно, реальная температура ощутимо выше.

Я определил, что 165º там, когда на дисплее PID регулятора выставлено 146º, и там в меню можно внести поправку к показаниям.

Казалось бы, вопрос закрыт.

Но! 

Дернул черт меня еще проверить термостатом от мультиметра, и...

Получается, все 3 прибора (печь, термометр и мультиметр) показывают РАЗНУЮ температуру! И кому верить? 😆

Желтая стрелка - термопара PID, зеленая - термометр и термопара мультиметра, и на этой же решетке размещается деталь.

Я так понимаю, решетку надо бы поднять к термопаре (или термопару опустить ниже).

Но это не отменяет разности показания всего! 🤷🏻‍♂️

Чем мне узнать реальную температуру? 

У меня даже тепловизор есть, но здесь он вряд ли поможет.

И вообще, может кто-то сталкивался с подобными делами, и даст какие-то советы?

Может я что-то в корне не так делаю?

И да, печка прям очень маленькая, конвекции в ней нет:

Спасибо! )