Модернизация китайской точилки для ножей

barsukk
Идет загрузка
Загрузка
13.07.2020
2083
34
печатает на Anycubic i3 Mega
Личные дневники

Подпишитесь на автора

Подпишитесь на автора, если вам нравятся его публикации. Тогда вы будете получать уведомления о его новых постах.

Отписаться от уведомлений вы всегда сможете в профиле автора.

3

Менять наждачные камни, когда затачиваешь ножи, о, как же это долго :)

Процесс заточки ножа меня ничуть не раздражает, а вот прерывать заточку, чтобы сменить камень, лично мне не очень приятно) Замена камней, особенно когда их используешь четыре штуки разной зернистости, занимает немалое время. А если одновременно надо заточить десяток ножей... Нет, можно, конечно, менять не камни, а ножи, но это тоже не очень удобно, поскольку они могут иметь разный размер и форму и придется приспосабливаться и переставлять упор на станке.

Поэтому я решил модернизировать свой заточной станочек, когда-то купленный на AliExpress. Ведь зачем ставить один камень, если можно устанавливать сразу четыре? При этом есть возможность установки меньшего количества, трех, двух или даже всего одного камня.Суть модернизации заключается в замене пластмассовых упоров, в которые зажимается планка с абразивным камнем.

После распечатки один из упоров потребуется зафиксировать на штоке, для этого будет нужен один винт М3 длиной 15-20 мм с потайной головкой. Гайка не нужна, винт вкручивается прямо в пластик.Предварительно родной упор удаляется со штока. Это довольно легко сделать, нужно чем-то типа спицы или тонкой отвертки вытолкнуть из отверстия крепежную шпильку в виде миниатюрной металлической трубочки, разрезанной вдоль оси. 

По идее точно так же можно улучшить практически любой аналогичный станок для заточки ножей, в котором для крепления камней используется металлический шток диаметром 8 мм. Либо изменить в редакторе диаметр отверстий под шток.

Совет: если, как это сделал я, вы будете подписывать зернистость установленных камней, то пишите не со стороны самого камня, а с противоположной стороны, чтобы при использовании, к примеру, камня на 400, надпись 400 смотрела не на нож, а на ваше лицо)Скачать модель можно тут

Подпишитесь на автора

Подпишитесь на автора, если вам нравятся его публикации. Тогда вы будете получать уведомления о его новых постах.

Отписаться от уведомлений вы всегда сможете в профиле автора.

3
Комментарии к статье

Комментарии

13.07.2020 в 16:45
1

Не думаю что это хорошее решение. Камни не помыть и не притереть. Как результат повышенный износ камней, "сало" на камнях и нервная поверхность. 

14.07.2020 в 01:57
0

Видимо, вы чего-то недопоняли. Процесс промывки и притирки камней не будет отличаться от варианта станка с одним камнем. Вообще ничем.

Шток с камнями не закреплен в станке, вынимается одним движением и мочите камни, как душе угодно. Принцип съёма и установки самих камней тоже никак не изменился в сравнении с оригиналом. Если там вы их могли мыть и причесывать, то и здесь справитесь с этим так же)

14.07.2020 в 12:46
0

Давно все думал сделать так же. Спасибо за статейку и файлы;)

13.07.2020 в 21:15
1

когда коту не че делать лижет яйки, так и афтор сей пьесы, камни меняются за 3 секунды если их руками менять а не пятой конечностью.

azy
14.07.2020 в 01:51
1

Помню, папа мой надо мной вот так же смеялся, зачем, говорит, тебе этот шуруповерт, когда можно шуруп за несколько секунд отверткой закрутить безо всякого заряда батарей и чемоданов для хранения всего этого хозяйства.

Теперь, насколько я знаю, у него три шуруповерта)


Кстати, зачастую, когда ножи в доме уже точеные и требуется всего лишь их правка, сама заточка занимает секунды и бОльшая часть времени тратится как раз на замену камней.

13.07.2020 в 22:27
0

Всё то хорошо в этом станке, да только ножи вдоль точить неправильно

14.07.2020 в 00:49
1

На этом станке они вдоль и не точатся, там подвижная штанга камень ходит к себе - от себя.

13.07.2020 в 23:03
1

Не лучшая идея - вес камня при заточке стараются минимизировать, а вы утяжелили без меры 

14.07.2020 в 01:47
0

Зачем вес камня стараются минимизировать и кто эти люди?)

По своему опыту я вам могу сказать, что в процессе заточки изменившийся вес не влияет ни на что. Камень просто лежит на ноже, его ведь не нужно держать на весу.

Да и просто с точки зрения логики, по сравнению с силой прижима мышцами руки, которую пользователь применяет при заточке ножа, вес самого камня - крайне незначительная величина. Прижимаем инструмент к ножу с силой в несколько килограмм, а печалимся о граммах веса камней? Это как-то странно.

14.07.2020 в 07:06
0

Прижимаем инструмент к ножу с силой в несколько килограмм

А зачем Вы с таким усилием прижимаете камень к ножу??

14.07.2020 в 07:31
0

С каким "таким"? Когда вы пробовали динамометром измерить собственные усилия при заточке, то сколько показал этот прибор?)

14.07.2020 в 09:08
0

У меня усилия при заточке направлены только в продольном направлении, давление на нож оказывается только собственным весом вала с камнем :) Давить с усилием 2 кгс при заточке можно разве что во время полировки на коже...

14.07.2020 в 09:23
0

Ну то есть вы не измеряли давление, говорите умозрительно, я так и думал)

Физически невозможно произвести усилие только в одном продольном направлении, хотите вы этого или нет, но вы производите давление поперек. И килограмм-другой это вполне реальная цифра, даже если не делать целенаправленного давления поперек затачиваемого предмета, просто за счет трения.


Впрочем, всё это абсолютно неважно и к делу не относится, просто потому что лишних 150 грамм от трех дополнительных камней это вообще ниочём)

14.07.2020 в 10:26
0

И килограмм-другой это вполне реальная цифра, даже если не делать целенаправленного давления поперек затачиваемого предмета, просто за счет трения.

Вы не путайте трение с давлением :)

И килограмм-другой это вполне реальная цифра

Это реальная цифра при заточке ножа на большом камне, когда эти килограмм-другой распределяются по всей длине лезвия.

14.07.2020 в 14:48
0

Я ничего не путаю, а говорю, что даже если вы были человеком с железными руками, трение не позволит вектор приложенной силы направить исключительно в продольном направлении. Из-за трения часть этого давления все равно пойдет поперек.

Смотрю, про 150 смешных грамм  веса камней вы не нашли возражений ;)

14.07.2020 в 19:12
0

Смотрю, про 150 смешных грамм веса камней вы не нашли возражений ;)

Я про них и не писал ничего.

14.07.2020 в 01:24
0

ТС, не слушай ни кого . Третий год пользую подобную конструкцию на самопальной точилке  . Удобно .  Не , ну если асы с ганзы подтянутся , то тут конечно все по полочкам разложат . А для дома , для бытовых нужд - вполне... .

Под абразивы

14.07.2020 в 01:55
1

Да чего там слушать, я же давно этим пользуюсь. Правка ножей на точилке с одним камнем от таковой правки с четырьмя камнями отличается по удобству примерно настолько же, как точить нож с точилкой и без нее)

14.07.2020 в 07:02
0

В каком ужасном состоянии у Вас камни...

И непонятно зачем это. Замена камня - дело 2-3 секунд, ничтожно малое время по сравнению со временем самой заточки.

14.07.2020 в 07:45
0

Вам показалось, попробуйте сесть поближе к монитору!) В реальности камни в отличном состоянии, ровненькие, точат ножи на "ура".

Насчет секунд.

К примеру, точим 10 ножей и тратим 3 секунды на съем одного камня и 3 на установку другого. Итого 6. Камни меняем четырежды, итого 24 секунды. Умножаем на 10 ножей, получается 240 секунд или 4 минуты на смену ножей.

Не так мало, как вы говорите получается. Но можно пойти дальше.  Возьмите секундомер и замерьте время снятия и установки первой пары камней. Затем умножьте результат на количество сменяемых пар. После чего помножьте результат на количество ножей, которые вы точите за раз. О результате доложите)

В процессе  измерений, думаю, вы увидите, что "2-3 секунды на смену" это враньё и наши исходные 240 секунд на 10 ножей превратятся хорошо если в 480, при условии что мы будем действовать безошибочно как автомат)

Но остается непонятным главное: ради чего так упираться и терять эти секунды? Просто установите 4 камня вместо одного и поточите пару ножей. Если вам не понравится, до придите сюда и скажите это. Именно в таком порядке лучше действовать. Заметьте, это говорит тот, кто попробовал оба способа заточки)

14.07.2020 в 09:12
0

тратим 3 секунды на съем одного камня и 3 на установку другого

3-4 секунды в целом на снятие одного и установку другого. Итого 2-2.5 минуты на 10 ножей :)

Умножаем на 10 ножей, получается 240 секунд или 4 минуты на смену ножей.

Учитывая, что на каждый нож нужно потратить минимум 10 минут (раз меняются аж 4 камня), то из полутора часов общего времени даже 4 минуты на смену камней - совершенно немного :)

Заметьте, это говорит тот, кто попробовал оба способа заточки)

Угу, и тот, кто давит 2 кгс на камень при заточке :)


В реальности камни в отличном состоянии

Да они же забиты, это прекрасно видно даже в 60 см от монитора :)

14.07.2020 в 09:27
0

То есть задание не выполнили, секундомером не воспользовались, и, как результат, вновь повторяете неподтвержденные на практике аргументы. Да вы болтун, батенька )

14.07.2020 в 10:28
0

Да вы болтун, батенька )

Да Вам тоже не мешки ворочать хорошо удается :)

То есть задание не выполнили

Задание? А Вы что, мой начальник, чтобы раздавать мне задания? :)

секундомером не воспользовались

3-4 секунды я могу отсчитать и без секундомера.

14.07.2020 в 08:40
0

Я енту точилку на тингиверсе видал, под валы от мебельной фурнитуры на 8мм, только она доработанная и переработанная уже мной под свои хотелки (15 ножей дома из всяких разных сталей))) - под магниты с резиновыми вставками на площадке и поворотный оси на подшипнике (который еще на ось Z ставят)))

час корректировки в проге, 1 день печати и ничего покупать не надо).

По поводу "улучшений под квадрат" - у меня один зажим жестко сидит на оси (у ручки), а второй на резинке притягивается, для быстрой смены камней самое то (кстати площадка под наждачку Р600, Р1000, Р2500 и камни апекс тоже печатная)...А вот собирать в квадрат норм, если (в Вашем случае) задний зажим фиксирован, а у ручки на пружине упирает квадрат и камни не выпадают.

И да, станком точу редко (когда уже совсем РК пострадала), в основном на воднике и алмазе, довожу кожей руками, повара и хозяйки не жалуются и весело режутся)

Да, тут именно задний камень зафиксирован, а передний прижимается круглой ручкой на резьбе - так было в оригинальной конструкции китайских мастеров)

1 день печати и ничего покупать не надо

Ну как не надо, во-первых, камни не напечатаешь, а они добрую половину стоимости китайской ножеточки составляют) Во-вторых, для распечатанной точилки все равно что-то покупать придется, типа металлических валов или неодимовых магнитов.


Нет сомнения в том, что многие конструкции на тингиверсе (а таковых их там минимум десяток) лучше китайского исходника, но я покупал точилку задолго до того, как появился принтер. Теперь вот думаю напечатать этот вариант: https://www.thingiverse.com/thing:1274297, но буду использовать для этого проекта стальные штоки с моей точилки, для этого даже уже переделал исходник под 8 мм (в исходнике 6 мм). Жду прихода магнитов с Али.
Кстати, все равно этот держатель на 4 камня пригодится и там)

Я пользую Ганзо, пока проблем с ними не было.

https://www.nozhikov.ru/product/tochilnyy-kamen-1500?recommended_by=full_search&r46_search_query=%D0%B1%D1%80%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B8%20%D0%B8%20%D0%BA%D0%B0%D0%BC%D0%BD%D0%B8

Ну как не надо, во-первых, камни не напечатаешь, а они добрую половину стоимости китайской ножеточки составляют) Во-вторых, для распечатанной точилки все равно что-то покупать придется, типа металлических валов или неодимовых магнитов

Яж и говорю, валы эти в мебельном есть, тяги для полок, главное - втулка для скольжения чтобы хорошая была, магниты с отверстием под винт в потай диам 10мм по 30 руб штука )))

Ну и, я же не просто так про печатные площадки написал, есть листами наждачка (не наша, дешманская, а нормальная), от 600 до 2500, её просто вставляешь в брусок на клипсы и точишь, стоит относительные копейки, или абразивные полоски...

Просто кому как, если объёмы точения большие, то конечно готовые камни (абразив или алмазы) в приоритете, т.к. за заточку окупается, а вот для дома от 400 до 1200 штуки 4 камней (полоски) + алмаз на 600 и водник для медитации + керамическая пластинка (для эстетов) уже за глаза.

Вот этой точилки несколько вариантов на тинге, я взял все и сделал свой, под свои валы и углы (ножи все разные, даже топорик поварской влезает), втулки и подшипник, много перерисовал, но общую концепцию оставил.

https://www.thingiverse.com/thing:2629911

печатные держалки для бумаги\полосок

https://www.thingiverse.com/thing:2645800

В Вашем варианте уже валы есть, под них и плясать) Да и про 4-х держалку ничего плохого не написал же, удобная вещь, если бруски одинаковые, просто подпружиненная быстрее сменяет брусок.

Кстати, коллеги, раз мы в печати,  погуглите производителя ножеточек "складишок", и охарактеризуйте их "качество" печатных элементов, и сколько они за это хотят.

Инфа сугубо практическая, большое спасибо!  А под наждачку держалки вообще огонь, не слышал про такие раньше.

Да, кстати, если вдруг налетят (я понял, что глаз резануло) - если уж Вам нравится 4-х сторонний держатель, то при быстрой смене продумать на неподвижной площадке стопора для брусков (просто посадкой внатяг на лепестки), чтобы при отжатии подвижного стопора они не вываливались все, а нужный вынимался и сменялся.

Хорошая мысль. Займусь вопросом. И вправду вывалиться норовят.

14.07.2020 в 11:05
0

Lansky с алмазами + керамические 1000 и 2000, вот это тема. Можно ещё ручками на японском водном десяти тысячнике довести, но на кухонники его жалко, ибо стоил он как машина.

Уже много лет, пользую алмазы Lansky как новые и тысячники не сточились.

Китайские камни можно сразу в мусорку. Китайские алмазы ещё как то работоспособны.

Вот бы направляющую для заточки сверл этими чудо камнями придумать, вообще цены не было этому наборчику.

Лански да, весчь, тоже дооолго думал купить, вот этот набор, но цена куснула и подтолкнула к принтеру :) Это просто мания такая, вот нож за 6 тыщ я не могу напечатать, но могу купить, а вот точилку - совсем другое дело, руки сами тянутся моделить)

https://www.nozhikov.ru/product/lansky-tochilnaya-sistema-professionalnaya?recommended_by=dynamic&recommended_code=3976b0d3e2599ac6b3fbafd27cb60064

14.07.2020 в 13:53
0

Пользуюсь подобной точилкой много лет. От камней отказался, так как после нескольких заточек они приобретают разную толщину (особенно китайские), а это требует подстройки точилки - а это уже тот ещё геморрой. 

14.07.2020 в 18:45
0

ТСу, о чем и писал- оси мебельные, крепеж по вертикали мебельная втулка с винтом, подшипник, поворотный кулак, горизонтный кулак с втулкой (медь с оловом). Фиксация ножа- магниты, от смещения самоклейки резиновые и на площадке и прижимном. На прижимном барашек снизу(не ограничивает зону оси). 

По набору (имхо для дома оптимально) водник, печатные бруски под полоски, алмаз, масло, паста гои.

И да, не надо доводить ножи до состояния "надо точить", их правят, при нормальной эксплуатации)

15.07.2020 в 13:19
0

Всё это конечно хорошо, но если нужно нормально заточить нож(с выдерживанием угла) нужно как говориться делать так, чтобы любой камень соприкоснулся с поверхностью под одним углом. Далее, камни стачиваются неравномерно, следовательно нужно их править, что влияет на угол следующей заточки. Толщина всех камней разная и при повороте на др. камень менять положение крепления к верт. оси.

Далее расписывать не буду, т.к. инфы много в интернете.

Гораздо полезнее будет крепление ножа к точилке, которая жёстко зафиксирует нож и при этом не нужно будет закручивать 100500 болтов, и при этом менять угол наклона к камню и тоже не на 100500 болтах. И тогда будет всё гуд и быстро и качественно.

Что касается заточки ножей на кухню, то честно скажу, такой аккуратности не нужно(если Вы не мастер-шэф) домашние убьют р.к. в то же день, а если точить на заказ, то лучше сделать точилку с метровой штангой и поворотным креплением( тоже есть в интернете) и заточка на заказ будет быстрой.

Для написания комментариев, пожалуйста, авторизуйтесь.

Читайте в блогах

Теория вычисления стоимости изделия 3D печати

Всякие полезности

Первые впечатления об eSUN Hard-Tough Resin.

Радиоуправляемая авиамодель распечатанная на 3Д принтере

Лишние поддержки в фотон с

О программном выборе режима StealthChop/SpreadCicle у драйверов TMC (по UART/SPI) в Marlin