Встречайте шоколадный экструдер. Обзор

Приветствую всех любителей фдм технологии. Пришло то время, когда я всё же решился открыть часть технической информации по экструдеру для печати шоколадом.

Но сперва не большая предистория:

Первый раз я услышал о 3д принтерах в 2013 году и сразу же загорелся мыслью о покупке. Но проанализировав их возможности и сопоставив с ценой на эти устройства, я понял что покупать пока не стоит. Второй причиной было отсутствие свободного времени, потому что я работал управляющим компании по ремонту японской строительной спец техники (экскаваторы, погрузчики, катки, амфибии и тд...). Основная работа занимала практически всё моё время потому, что во первых мне это было интересно, а во вторых даже сейчас в свободном доступе не найти достаточной нужной литературы и информации для полноценного изучения. В связи с этим приходилось самостоятельно выискивать информацию, методом проб и ошибок познавать сложные механические и гидравлические схемы и устройства.

В марте 2017 года я понял что поток новой информации прекратился (я выучил всё что мне было необходимо для работы, а новой техники и новых задач не появлялось). А раз я всё выучил, то стало не интересно выполнять одни и те же действия. Перспектив роста на 2017 год в компании прописано никаких не было и именно по этому я ушёл с работы в поисках новых знаний и стремлений.

Уйдя с работы я решил что менять нужно всё глобально, а не локально и забрав семью переехал из Харькова в Одессу.

И тут по воле случая, почти сосед продавал свой Анет А8 за смешные деньги. Он его купил, но ладу дать не смог. Я естественно купил у него принтер и разобрался с 3д печатью пластиком. Больше печатал АБС-ом и даже успел найти себе клиентов на различные детали декораций для квест комнат и подобных вещей. Изучив свой принтер вдоль и поперёк снова пришло время двигаться дальше.

Изучив поле фдм технологий, мне понравилась идея печати шоколадом. Я даже задумал открыть кафе с 3д печатными шоколадными фигурами. Но концепция должна быть простой и быстрой - человек приходит, делает заказ и максимум за 20 минут получает готовое изделие. Например ребёнок может заказать своего любимого героя из мультфильма, или просто имя той или того с кем пришёл. Ну и всё в таком духе.

Прикинул по деньгам только на 3д принтеры (которые стоят от 2к $) получается не слабо. А скорости такой они не дают. В итоге решил сделать свой экструдер для печати шоколадом, главным критерием которого должно стать превосходство уже имеющихся на рынке в: цене, скорости печати, простоте, разрешении печати.

Тут то мне и пригодился опыт и знания полученные на прошлой моей работе. В основу экструдера лёг насос шестерёнчатого типа. Ничто не даётся нам в этой жизни просто так ))

Первые чертежи и наброски появились в октябре 2017 года.

Первая тестовая модель была собрана в декабре того же года.

После этого последовал ряд модификаций и в итоге сейчас в производстве находится n-я версия, которая как я думаю сможет быть выведена на рынок.

Ну а теперь несколько слов про сам экструдер:Здесь представлены основные составляющие моего экструдера. Название он получил ChocoL3D.

Вот видео сборки-разборки в 3д графике: Принцип работы:

Корпус выполнен из алюминия с последующем покрытием тефлоном. Алюминий сам по себе является пищевым сплавом, тем более при температурах не выше 40 градусов цельсия. Но конечный вариант (который сейчас находится в производстве будет покрыт тефлоновым покрытием.)

Алюминий хороший проводник тепла, так что нагреватель размещён в корпусе, а стакан с шоколадом прогревается пассивно и температура распределяется равномерно. Также в процессе печати в стакан догружается твёрдый шоколад и самостоятельно там плавится. Нет необходимости сначала плавить шоколад, а потом загружать в экструдер.

Шаговый двигатель приводит в движение ведущую шестерню, она в свою очередь движет ведомую шестерню и происходит нагнетание шоколадной массы в выходное сопло.

Всё просто.

Примеры работ я выкладываю в соцсети и прошу тех кому интересно подписаться

• Youtube - https://www.youtube.com/channel/UCBQSM-Y81Q-nBuJgoYlmAFQ
• Instagram - https://www.instagram.com/chocol3d/
• Vkontakte - https://vk.com/chocol3d
• Также идёт работа над сайтом - https://twinshadoww.wixsite.com/chocol3d
  
  

Примерная стоимость полностью готового комплекта обошлась в районе 350$

К сожалению, на данный момент я не располагаю средствами для производства партии и продажи готовых устройств. Но готов обсудить все вопросы в личных сообщениях или по почте. Пишите.

Всем удачной печати!

Ну и пару примеров работ.

*всё выполнено из шоколадной глазури